|
|
Bara's, Beignets Van Taugehboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 lepel bakpoeder
1 peper
250 g urdi-boontjes
1 ui
2 theelepels djinten
3 teentjes knoflook
1/2 l water
150 g meel
1,5 dl bronwater met koolzuur
5 takjes selderij
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boontjes, die u reeds vanaf 1 nacht tevoren heeft laten weken, uitlekken.
Maal ze vervolgens samen met de andere ingredienten heel fijn.
Maak met natte handen van het fijne beslag dat u dan krijgt, ronde, platte koekjes.
Maak in het midden een gat en frituur de bara.
Doe, als het beslag te stug is, er wat water bij; is het te dun, doe er dan wat meel bij.
|
|
|